Kürbis-Bärlauch Sugo
Zutaten für 2 Teller: 1 Glas Reisinger BIOKÜRBIS Langer von Nizza ½ Zwiebel Oregano, Basilikum 20 g Bärlauch Salz Olivenöl 4 EL Pinienkerne 250g Spaghetti Zubereitung: Zwiebel hacken und in einer...
View ArticleTraisentaler Weinfrühling
Famile Fischer lädt zur VERKOSTUNG ihrer biologisch produzierten Weine: Wann: 29. April – 1. Mai von 10:00 – 18:00 Uhr Wo: Biohof Fischer, Wachaustraße 30, 3133 Wagram ob der Traisen Grüner...
View ArticleRezept der Woche: Gebratener grüner Spargel
500 g grünen Spargel nur an den Stielenden ev. schälen in Olivenöl langsam braten bis er Farbe annimmt mit Salz und weißem Pfeffer würzen mit Balsamico Essig und ev. etwas Zucker in der Pfanne ziehen...
View ArticleNeues und Aktuelles in dieser Woche
Die Eisheiligen sind nun bald vorüber und so sollte man bedenkenlos Pflanzen setzen können. Der Pflanzenmarkt von Veronika Fuchsbauer war ein großer Erfolg. Ein paar Pflanzen sind aber noch übrig und...
View ArticleJungknoblauch-Suppe
Zutaten: 1 Bund Jungknoblauch 1 Zwiebel 0,75 – 1 L Wasser (bzw. Suppe) (ev.) Suppenwürze Salz u. Pfeffer Schlagobers zum Verfeinern Zwiebel schneiden und gut anrösten – Jungknoblauch – mit Grün und...
View ArticleBesuch beim Hühnerhof Weber
Letzten Montag haben wir Familie Weber, die für uns Hühnerfleisch produziert, besucht. Ihr Hof liegt im nördlichen Waldviertel in der Nähe von Raabs an der Thaya und der tschechischen Grenze. Der ca....
View ArticleGemüsekisterl – Info
Abholung am Freitag, 28. Juli 1 Stück Eissalat 1 kg Heurige – Agatha 1 grüner Blockpaprika 1 Stück Landgurke 1 Stück grüne Zucchini 200 g Kräuterseitlinge 250 g Cocktailparadeiser 500 g Mangold Durch...
View ArticleArtischocken – Zubereitung
Viele wissen nicht wie man Artischocken zubereitet und denken, es ist zu aufwendig. Man sollte es aber probieren, denn sie sind sehr wohlschmeckend und gesund. Ihre Inhaltsstoffe fördern die Verdauung,...
View ArticleSafran
Safran ist eines der wertvollsten und teuersten Gewürze der Welt. In Österreich wurde Safran über viele Jahrhunderte erfolgreich kultiviert. Bis ins 20. Jahrhundert hatte der Safrananbau vor allem in...
View ArticleSchulkisterl – Obst und Gemüse für die Pause
Rechtzeitig zum Schulbeginn bieten wir unser neues Schulkisterl an. Das Kisterl beinhaltet Obst und Gemüse je nach Saison und ist für ca. 20 Kinder konzipiert. Es soll die Kinder animieren, in der...
View ArticleRezept der Woche: Kürbisstrudel
Zutaten: Teig: 100 g Magertopfen 60 g Butter 130 g feines Dinkel(vollkorn)mehl Fülle: ca. 600 g Kürbisfleisch (Hokkaido od. Butternuss) 1 Zwiebel geschnitten + ½ Stange Lauch nudelig geschnitten, 1...
View ArticleSMS-BESTELL-ERINNERUNG
Ärgerst Du Dich manchmal, dass Du die Bestellfrist übersehen hast? Es gibt die Möglichkeit, eine SMS-Bestell-Erinnerung von der Greißlerei zu erhalten. Diese wird immer am Montagabend kostenlos...
View ArticleBacken ohne Zucker – Bananen-Schoko-Kuchen
Anstatt Zucker kann man Apfelmus oder sehr reife Bananen verwenden. Das ist ein sehr gutes Rezept, falls einmal Bananen zu dunkel werden und sie nicht mehr gerne roh gegessen werden. Dieser leckere...
View ArticleNeues und Aktuelles in dieser Woche
Wir bekommen Grünkohl vom Biohof Holzer. Grünkohl ist ein unglaublich gesundes Gemüse! Es wird deshalb sogar von manchen als „Superfood“ bezeichnet! Sein Nährstoffgefüge übertrifft viele andere an...
View ArticleRote Rüben in Tomaten-Zwiebel-Sauce
3 Zwiebeln fein hacken und in reichlich Olivenöl anschwitzen. Koriander, Kreuzkümmel und wenig Anis (alles gemahlen) kurz mitrösten. Ca. 1 kg geschälte und würfelig geschnittene Rote Rüben dazu geben....
View ArticleNeues und Aktuelles in dieser Woche
Wir freuen uns, denn wir bekommen (leider nur einmalig!) Bio-Mini-Kiwis von Lorenz Fischer. Die Kiwis schmecken super lecker! Wenn es das Wetter zulässt, bekommen wir auch Dirndln. Ganz frisch...
View ArticleBio- Weidegänse aus dem Weinviertel
Heuer bekommen wir Gänse von Familie Gschladt aus dem Weinviertel. Die Familie ist Mitglied der Gemeinschaft „österreichische Weidegans“. Damit ist garantiert, dass die Küken aus Österreich stammen,...
View ArticleInfos zur Schwarzwurzel
Schwarzwurzeln schälen Zuerst fest mit der Gemüsebürste abschrubben, dann mit dem Gemüseschäler rasch schälen, die Enden abschneiden und sofort in Essigwasser legen (Wasser mit einem Schuss Essig)....
View ArticleZiegenkäserei Neu
Angefangen hat alles mit „der Alten“. Das war der Name der ersten Ziege von Familie Neu. 1980 hat ihr ältester Sohn mit seinem Taschengeld diese Ziege gekauft. Mittlerweile hat Familie Neu aus dem...
View ArticleNeues und Aktuelles in dieser Woche
Das köstliche Nussbrot von Irmi Eichinger, das wir gestern in der Greißlerei verkostet haben, kann nun bestellt werden. Auch die Lammwurst von Familie Heher, die sehr gut bei der Verkostung ankam, ist...
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