Fisch Heuriger bei Familie Zöchling
Für Kurzentschlossene.. Heute und morgen gibt es auf Martin Zöchlings Fischzucht (Türnitz, Weidenau 8) einen Fisch-Heurigen mit Steckerlfisch, gegrillten und geräucherten Fischschmankerln uvm. So kann...
View ArticleKleine Getreidekunde
Dinkel, Einkorn und Pharaonenkorn besitzen ein fein-nussiges Aroma! Dinkel Dinkel ist eine Urform des Weizens und besitzt eine gute Verdaulichkeit der enthaltenen Nährstoffe wie Eiweiß, Spurenelemente,...
View ArticleStattgarten-Picknick
Am 30. Juli findet ab 16 Uhr das erste „Stattgarten Picknick & Kino“ in der Praterlounge statt. Sattgarten möchte euch alle herzlich dazu einladen, die Picknick-Körbe zu packen und in gemütlicher...
View ArticleHope for All. Unsere Nahrung – Unsere Hoffnung
Die St. Pöltnerin Nina Messinger hat einen Dokumentarfilm über unsere Nahrung gemacht! Der Film wird am Mi, 14.9., St. Pölten, Cinema Paradiso, 20:00 Uhr ausgestrahlt! Nina Messinger und die Experten...
View ArticleWas ist Verjus – grüner Saft
Verjus ist ein in Vergessenheit geratenes uraltes Würzmittel, das alternativ zu Essig, Wein oder Zitrone eingesetzt wird. Es wird aus unreifen (=grünen) Weintrauben gewonnen. Nachdem im 17. Jahrhundert...
View ArticleErnteaktionen im August
Jeden Mittwoch im August führt der Verein „Stattgarten-Urban Gardening in St. Pölten“ Ernteaktionen in St. Pölten durch. Gemeinsam werden Obst und Kräuter geerntet und anschließend weiterverarbeitet....
View ArticleWachteleier – eine Delikatesse!
Eva Maria Klaus beliefert uns diese Woche wieder mit Wachteleiern. Sie hat uns einige Informationen über Wachteleier zukommen lassen. Denn diese sind nicht nur eine wahre Delikatesse, sondern haben...
View ArticleSüße Melanzani mit Knoblauch
ein Rezept von Doris Kühnrich (Netswerk, die Quelle) Zutaten für 2 Personen: 1 mittelgroße Melanzani, 100 g Shii-Take Pilze, 100 g Paradeiser, 3 EL Öl, 2 Zehen Knoblauch, 3 TL Honig, 3 TL Sojasoße, 3...
View ArticleBirnenkompott mit Nelken
ein Rezept von unserer lieben Kollegin Lucia aus Wien (3. Bezirk) Rezept für 1 kg Birnen: ergibt ca. 0,5 l Kompott Birnen schälen, entkernen und vierteln. In einen großen Topf geben und mit 1/3 Wasser...
View ArticleMostbratl
Zutaten: 1 kg Schopfbraten (Pfeiffer) 3 Zehen Knoblauch (Feichtinger) 5 EL Schmalz (Pfeiffer) ¼ l Most (Hansinger oder Adelsberger) Majoran und Thymian (Frauenprojekt Fairwurzelt) Schopfbraten mit...
View ArticleRotkrautstrudel
Für den Strudelteig (von Oma überliefert): 180 g Mehl 90 ml lauwarmes Wasser 2 EL Sonnenblumenöl ½ TL Salz zerlassene Butter zum Bestreichen Für die Rotkrautfüllung: 1 EL Sonnenblumenöl 0,5 kg Rotkraut...
View ArticleKarpfensuppe
1 kg Karpfen im Ganzen ca. 2 l Wasser 10 dag Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 El edelsüßer Paprika Salz Sauerrahm Schnittlauch Fisch auslösen und Fleisch klein-würfelig schneiden. Fischkopf, Gräten, Schwanz...
View ArticleSchwarzwurzeln
Schwarzwurzeln schälen Dieses feine Gemüse ist ein Rohdiamant, der einen kleinen Schliff braucht, um zu strahlen. Zuerst fest mit der Gemüsebürste abschrubben, dann mit dem Gemüseschäler rasch schälen,...
View ArticleVorstellungsgespräch- regionale Projekte stellen sich vor
Am Dienstag, den 22. November 2016 finden im Frei:raum St. Pölten (Herzogenburgerstrasse 12 – 3100 St. Pölten) „Vorstellungsgespräche“ zu Projekten in der Region statt! Einlass ab 19:00 Vorstellungen:...
View ArticleKichererbsencurry
Zutaten 2 Zwiebel 4 Knoblauchzehen 1 EL Butter oder Öl 1 TL Chilipulver 1 TL Salz 1 TL Kurkuma 1 TL Paprikapulver 1 EL gemahlener Kreuzkümmel 1 EL gemahlener Koriander 880 g Kichererbsen gekocht und...
View ArticleGrundrezept für das richtige Kochen von Kichererbsen
eine Anleitung von Karl Ringl Zutaten 200 g getrocknete Kichererbsen reichlich kaltes Wasser etwas Salz Zubereitung Am Abend vor dem Kochen die getrockneten Kichererbsen in einen Kochtopf geben und mit...
View ArticleRauchiger Berglinsenaufstrich zu Bauernbrot
Für 2 Marmeladegläser voll 200 g Berglinsen 100 g Räuchertofu 3 EL Sonnenblumenkerne 200 ml Schlagobers oder Sojajoghurt 1 EL Tomatenmark 1 kleiner Schuss Apfelessig 300 ml Suppenbrühe 1 Lorbeerblatt 1...
View ArticleWaldviertler Mohnkipferl
Zutaten: 150 g Dinkel oder Weizen fein gemahlen 80 g Mohn feingemahlen 1/8 kg Butter 3 – 4 EL Honig 2 Msp. Vanille. Mehl, Mohn und Vanille mischen, auf eine Arbeitsfläche geben und mit anderen Zutaten...
View ArticleHofladeneröffnung auf dem Senninghof
Am Samstag, den 10. Dezember von 14–18 und am Sonntag, den 11. Dezember von 10–18 Uhr findet die Hofladeneröffnung auf dem Senninghof statt. Du findest hier Hauben, Schals, Handschuhe, Socken und...
View ArticleRezept der Woche: Apfelbrot von Anni Fischer
Zutaten: 1 kg Mehl 2 Packungen Backpulver 50 dag (es genügt auch weniger) Zucker ca. 30 dag Rosinen ca. 30 dag geriebene Nüsse ca. 25 dag geschnittene Dörrzwetschken ca. 25 dag geschnittene Feigen...
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