Eva Maria Klaus beliefert uns diese Woche wieder mit Wachteleiern. Sie hat uns einige Informationen über Wachteleier zukommen lassen. Denn diese sind nicht nur eine wahre Delikatesse, sondern haben auch einen um 15 % niedrigeren Cholesteringehalt als Hühnereier.
100 g Wachteleier (ca. 7 Stück) enthalten in etwa:
– 158 Kalorien
– 3,17 g Eiweiß
– 11,00 g Fett
– 1,02 g Kohlehydrate
sowie Mineralstoffe wie Kalium, Kalzium, Phosphor, Eisen, Vitamine A, B, D, E, K, Essentielle Aminosäuren.
Außerdem werden Wachteleier auch als Heilmittel eingesetzt:
Schon in der Antike war das Wachtelei für seine anti-allergenen Eigenschaften bekannt. Seit langem kennt die Volksmedizin in Europa das Wachtelei. Seine lindernde Wirkung bei Allergien ist inzwischen unumstritten. Neben Allergien wird das Wachtelei auch bei Hauterkrankungen, zur Entgiftung und Entschlackung, zur Anregung des Stoffwechsels, sowie zur Stärkung der Abwehrkräfte und und Vitalisierung des Körpers eingesetzt.
Für weitere Infos: „Heilwirkung der Wachteleier“ von Siegrid Hirsch, erschienen im freya Verlag.