Neues und Aktuelles in dieser Woche
Wir freuen uns sehr, dass Irmi Eichinger nun wieder ihr gesamtes Sortiment anbietet und wir in den Genuss von allen ihren guten Broten kommen. Verarbeitet wird ihr eigenes Getreide, gemahlen am eigenen...
View ArticleErdäpfelkas mit Löwenzahnblättern
Wildkräuter, wie z. B Löwenzahn, Brennessel, Wegerich und Vogelmiere helfen im Frühling, den Körper zu entgiften und wieder richtig viel Energie zu bekommen! Dieses einfache Rezept stammt von unserer...
View ArticleZu Besuch bei den Hansingers
Wir haben wieder einmal unsere (Haupt)-Milchbauern besucht! Der Hof von Familie Hansinger befindet sich in Petersberg in der Nähe von Kilb. Günter, der Jungbauer, führt uns durch den Betrieb und...
View ArticleTofu und Tempeh – eine gesunde und fleischlose Proteinquelle
In den letzten Jahren ist Soja in Verruf geraten. Tofu kann aus gentechnisch verändertem Soja bestehen. Bei Bio-Produkten sind gentechnisch veränderte Produkte aber nicht erlaubt, daher braucht man...
View ArticleSpinatknödel
Zutaten: ½ kg Blattspinat (bzw. 20 dag Tiefkühlspinat) 25 dag Semmelwürfel 1/8 l Milch 3 Eier 2 Knoblauchzehen 2-3 EL geriebenen Parmesan oder Bergkäse (optional) 1 Zwiebel 2-3 EL Vollkornmehl...
View ArticleDie „kälberfreundliche“ Rohmilch vom Weinkirnhof
Wir bekommen eine „kälberfreundliche Rohmilch“! Gabi und Berni vom Weinkirnhof in Stössing bei Laaben haben eine ganz besondere und heutzutage sehr selten vorkommende Tierhaltung. Ihre Kälber werden...
View ArticleNadeos – Deocremen
In NADEOS Produkten werden Zutaten aus der Natur verwendet, die wir gerne an unseren Körper lassen. Dabei wird ganz bewusst auf Konservierung, Aluminium, Stabilisatoren, künstliche Schaummacher,...
View ArticleMarillenknödel aus Topfenteig
Zutaten (für ca. 4 Personen) 1/4 kg Topfen 1 Ei 7 dag Butter 15 dag Mehl Prise Salz Brösel Butter Topfen, Ei und die weiche Butter gut verrühren. Mehl und Salz dazufügen. Danach den Teig 10-15 Minuten...
View ArticleDie Greißlerinnen machen Urlaub!
Die nächste Bestellrunde entfällt, da wir uns eine Woche Urlaub gönnen! Am Freitag, den 13. Juli kannst du dann wieder für die darauffolgende Woche biologische und regionale Produkte bestellen!...
View ArticleSüße Melanzani mit Knoblauch
Zutaten für 2 Personen: 1 mittelgroße Melanzani, 100 g Shii-Take Pilze, 100 g Paradeiser, 3 EL Öl, 2 Zehen Knoblauch, 3 TL Honig, 3 TL Sojasoße, 3 TL Apfelessig, ½ TL Kräuter der Provence...
View ArticleFischspezialitäten aus den Türnitzer Alpen
Vom 13.- 15.Juli 2018 findet auch heuer wieder der Fisch Heurige in der Weidenau/Türnitz bei unserem Fischlieferanten Martin Zöchling statt. Wie schon in den vergangenen Jahren wird das Gastro- Team...
View ArticleSüßer Hirseauflauf
¾ l Milch erhitzen, 200 g Hirse einstreuen und bei schwacher Hitze quellen lassen. 3 EL Honig, 3 Eigelb einrühren, 3 Eiweiß steifschlagen und unterheben, etwas geriebene Muskatnuss und Ingwer, eine...
View ArticleFeuerritual in der Tradition der Queros
Unsere Spargellieferanten produzieren nicht nur Spargel und Kürbiskernöl, sondern sie veranstalten auch jedes Jahr ein Feuerritual mit Victor und Nicholas Paucar und Ivan Alcca Galdos. Wann: Mittwoch,...
View ArticleRezept der Woche: Warmer Fisolensalat
Zutaten für 2 Personen: 500 g Fisolen Oliven Kapern Sonnenblumenkerne Dressing (Olivenöl, Balsamicoessig, Salz) Parmesan opt. Cocktailparadeiser oder getrocknete Paradeiser Fisolen in leicht gesalzenem...
View ArticleArtischocken – Zubereitung
Die Artischocken werden im Ganzen kalt abgespült. Man kann sie auch eine Zeitlang in Essigwasser legen. Danach wird der Stiel abgebrochen, am besten über einer Tischkante. Nur durch das Abbrechen lösen...
View ArticleRezept der Woche: Dinkel-Buchweizen-Brot
Dieses Brot ist sehr einfach in der Zubereitung und schmeckt köstlich! Auch für Anfänger geeignet! Zutaten: 400 g Dinkel fein mahlen (oder Vollkornmehl von Familie Eichinger) 100 g Buchweizen fein...
View ArticleKleidertauschcafe – jedes nicht gekaufte Kleidungsstück ist ein Beitrag zu...
Am 13. September 2018 findet von 15-18 Uhr in der Emmaus CityFarm eine Kleidertauschparty statt! Bring und nimm so viel du möchtest und spende freiwillig für die Emmaus Cityfarm, was dir dein neues...
View ArticleSMS-Bestell-Erinnerung
Ärgerst du dich manchmal, dass du die Bestellfrist übersehen hast? Es gibt die Möglichkeit, eine SMS-Bestell-Erinnerung von der Greißlerei zu erhalten. Diese wird immer am Montagabend kostenlos...
View ArticleBuchweizen-Biskuitroulade
Habt ihr gewusst, dass man eine Biskuitroulade auch mit Buchweizenmehl zubereiten kann und diese dann auch besonders gut schmeckt? Im westlichen Österreich wohl etwas häufiger verbreitet, scheint der...
View ArticleRezept der Woche: Kasknödel
Zutaten für 4 Personen 150 g Bergkäse 250 g Knödelbrot Petersilie 50 g Zwiebeln 60 g Butter 120 ml Milch 2 Eier Salz Pfeffer Zubereitung: Zwiebeln fein schneiden und in einem Topf mit 20 g Butter...
View Article