Zutaten (für ca. 4 Personen)
- 1/4 kg Topfen
- 1 Ei
- 7 dag Butter
- 15 dag Mehl
- Prise Salz
- Brösel
- Butter
Topfen, Ei und die weiche Butter gut verrühren. Mehl und Salz dazufügen. Danach den Teig 10-15 Minuten rasten lassen. Rolle formen, dünne Scheiben abschneiden und rund um das Obst wickeln. In Salzwasser ca. 10 Minuten köcheln lassen. Butter schmelzen, Brösel anrösten und die Knödel darin wälzen.