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Die Greißlerinnen stellen sich vor
Das ist Bianca! Sie arbeitet schon einige Jahre in der Greißlerei. Egal ob bei strahlendem Sonnenschein oder eisigen Garagentemperaturen, Bianca ist immer gut gelaunt und kaum etwas bringt sie aus der...
View ArticleBio- Weidegänse aus dem Weinviertel
Heuer bekommen wir Gänse von Familie Gschladt aus dem Weinviertel. Die Familie ist Mitglied der Gemeinschaft „österreichische Weidegans“. Damit ist garantiert, dass die Küken aus Österreich stammen,...
View ArticleGebratener Kürbis-Melanzani-Auflauf mit Vanille und Zimt
Kürbisse und Melanzani schälen und in nicht zu kleine Stücke schneiden. Das Gemüse mit 1 Prise Vanille und Zimt in genügend Olivenöl in einer Pfanne anbraten. Wenn nötig noch Olivenöl hinzufügen...
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Die Greißlerinnen stellen sich vor
Sophia ist der erklärte Ruhepol der Greißlerei, die personifizierte Stressresistenz. Die ausgebildete Musikwissenschafterin und Montessori-Pädagogin ergänzt erst seit ca. einem Jahr das Team der...
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Rezept der Woche: Herbstliche Kürbiscookies
Zutaten: 125 g weiche Butter 100 g Zucke 1 Ei 250 g Hokkaidokürbis 150 g Dinkelmehl 3 EL feine Haferflocken 1 Prise Salz Schalenabrieb einer Orange 3 Prisen Zimt 75 g gehackte Walnüsse 1/2 TL...
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Rezept der Woche: Gebratenes Rotkraut nach jüdischer Art
Zutaten: ca. 500 g Rotkraut 3 EL Olivenöl 1 TL Salz 1/2 TL Pfeffer Dressing: 3 EL Zitronensaft (original Granatapfelsaft) 2 EL Olivenöl 2 EL gehackte Petersilie 1/2 TL Salz 100 g gehackte Walnüsse Das...
View ArticleDas Inka Kräuterbad Huamanlipa
Das Kräuterbad wurde gemeinsam mit den Queros, Indigene der peruanischen Anden, die als die letzten direkten Nachkommen der Inkas gelten, entwickelt. Die im Kräuterbad enthaltenen Pflanzen zeigen ihre...
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Die Greißlerinnen stellen sich vor
Was wäre die Greißlerei nur ohne Lena?! Sie ist eine der beiden Eigentümerinnen und hat somit, gemeinsam mit Maria, die Verantwortung, dass alles klappt! Da kann es schon mal vorkommen, dass man im...
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Kekse backen mit den Greißlerinnen
Die Greißlerinnen öffnen ihre Tore und backen mit euch gemeinsam köstliche Weihnachtskekse – natürlich mit biologischen und wenn möglich regionalen Zutaten. Wann: 8. Dezember von 10.00 -14.00 Wo: in...
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Rezept der Woche: Apfeltorte
Zutaten: 175 g Dinkelfeinmehl 125 g kalte Butter 60 g Rübenzucker 1 Prise Kardamom 1 Prise fein geriebene Schale einer Biozitrone 1 Prise Salz 2 Äpfel 2 Birnen 2 EL Marmelade oder Gelee Aus Mehl,...
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Geschenke mit Geschmack!
Wir bieten wieder unsere Geschenktragetaschen und Geschenkkörbe mit liebevoll hergestellten Produkten unserer Bauern und Bäuerinnen und weihnachtlicher Dekoration an! Der Greißlerei-Geschenkkorb gibt...
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Die Greißlerinnen stellen sich vor
Maria ist die Greißlerin der ersten Stunde und der Kopf der Greißlerei 2.0. Sie hat vor mehr als sieben Jahren die Greißlerei gegründet und tritt seither mit Akribie, Liebe und Tatendrang für...
View ArticleWir bitten um eure Unterstützung
Wie ihr in den letzten Monaten immer wieder mitbekommen habt, ist unsere Datenbank, mit der wir eure Bestellungen abwickeln, schon etwas veraltet. ;-) Mittlerweile häufen sich so manche...
View ArticleSonntagsbrunch im Emmi mit Produkten aus der Greißlerei
Am Sonntag, den 16. Dezember, wird für den Brunch im Emmi mit unseren Produkten gekocht! Zum Essen gibt´s: -Süßkartoffel-Ingwer Suppe -Hühnerbrust mit Bergkäse gefüllt, dazu Fenchel Rotkrautgemüse...
View ArticleWeihnachtliche Lángos aus Einkornmehl
Zugegeben, Lángos sind sicher nicht das gesündeste Essen. Wir finden aber, selbst gemacht und mit besten Zutaten, ist es durchaus vertretbar ab und zu welche zu essen! Etwas aufwendig, aber es lohnt...
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Die Greißlerinnen wünschen ein besinnliches Weihnachtsfest!
Am Ende des Jahres wollen wir DANKE sagen: für unsere lieben KundInnen, die fast immer für alles Verständnis haben :-) für die Bäuerinnen und Bauern, die uns mit guten Lebensmitteln versorgen und...
View ArticleKohlsprossen – Rezepte
2 Rezeptvorschläge für Kohlsprossen im Backrohr, die sehr einfach sind, schnell gehen und köstlich schmecken! Kohlsprossen mit Brösel und Käse Zutaten: 400 g Kohlsprossen 4 EL Olivenöl 50 g...
View ArticleWir wollen Danke sagen!
Wir haben den ersten Meilenstein erreicht: mit eurer Unterstützung haben wir die Anzahlung für unsere neue Datenbank begleichen können! Ab nächster Woche beginnen wir sie zu befüllen, damit wir...
View ArticleGrünes Curry mit Wintergemüse
Dieses Curry ist nicht 100 % regional, aber zumindest die Hauptzutaten sind auch bei uns im Winter erhältlich. Es ist wärmend und schmeckt wunderbar! Die regionalen Zutaten befinden sich diese Woche in...
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Was macht unsere Essiggurkerl so besonders?
Hier ein paar Zahlen zum Veranschaulichen von Gerald Pflügelmeier (PEPI): Konventionelle Gurkerl-Bauern in unserem Breitengrad rechnen mit einer saisonalen Erntemenge pro ha von 60.000 – 80.000 kg....
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