Juhu! Endlich wieder einmal Schnee! Nicht optimal für frisches Gemüse, aber wir haben noch jede Menge Auswahl an Lagergemüse. Es gibt Schwarzwurzeln, Süßkartoffeln (hier ein Rezept), Kraut, Kürbisse, Kohlrabi, Shiitake-Pilze und noch vieles mehr.
Familie Kettler beliefert uns wieder und bis Montagmittag kannst Du deshalb Getreide, Sonnenblumenkerne und Öle in größeren Mengen bestellen. Martin Zöchling braucht noch eine Woche Erholung (für sich und die Fische :-), aber nächste Woche bekommen wir wieder welche. Dann bringt er uns auch wieder Wild mit.
Hanfsamen gibt es diese Woche – solange der Vorrat reicht – in Aktion! Sie können in der Pfanne ohne Fett geröstet und dann geknabbert werden oder aber, wenn du noch mehr Vitamine tanken möchtest, und das kann bei diesen Temperaturen auf keinen Fall schaden, dann lass die Samen keimen. Einfach die Hanfsamen in Wasser einweichen, abtropfen lassen und 1-2 Tage an einem hellen Ort stehen lassen.
Hanfsamen weisen ein optimales Fettmuster auf und sind in der Lage, das „schlechte“ LDL-Cholesterin erfolgreich zu senken. Sie bestehen zu etwa 20 Prozent aus Eiweiß. Das Eiweiß wiederum enthält alle 8 essentiellen Aminosäuren, also die, die unser Körper nicht selbst herstellen kann. Unser Organismus verwendet die Aminosäuren u.a. zur Herstellung von Antikörpern, die zur Bekämpfung von Krankheitserregern und anderen Fremdstoffen dienen.
Und vielleicht nach den Feiertagen interessant :-): Hanfsamen können dein Abnehmvorhaben unterstützen. Sie regen den Stoffwechsel an und reduzieren gleichzeitig das Verlangen nach Zucker. Speziell die enthaltene Gamma-Linolensäure wirkt sich förderlich auf sämtliche Stoffwechselfunktionen aus und hilft beim Fettabbau.