Zunächst die Orangen auspressen. Es wird nur der Saft verwendet. Man kann aber auch das Fruchtfleisch, das beim Entsaften entsteht, dazugeben. Den Saft aufkochen und ein Geliermittel und/oder den Zucker zugeben. Ca. 30 Sekunden vor dem Abfüllen (beim letzten Aufkochen der Marmelade) werden Orangenschalen in der Größe von Mandelstifterln, also sehr dünn geschnitten, dazugegeben.
Zuckermenge je nach Geschmack und Geliermittel nach Anleitung!
Gutes Gelingen!!
Rezept nach Tia (Kerstin) – lebt auf den Kanarischen Inseln